Пекорино Ченерино DOP

Пекорино Ченерино DOP

код товара: МОР62598
Количество: 100г
Количество
Стоимость: 100 грн

Pecorino Cenerino 

 

Овечий сыр твердой структуры. После традиционного производственного процесса выдерживается в сухих помещениях минимум 12 месяцев. Особенностью продукта является ручная обработка (массаж) при помощи масла и золы, которой он подвергается после первых 40-45 дней выдержки. Цвет сырной массы слегка желтоватый, корочка шероховатая, сухая с маслянистым налетом.

 

Вкус варьируется от слегка соленого до пикантного, в зависимости от степени выдержки.

Детали
Вес 1,5-2 кг, порционный
Время приготовления 12 месяцев
Состав и ингрединеты
Состав и ингредиенты овечье молоко, закваска (сычужный фермент), соль; Характеристики: головки смазываются оливковым маслом и печной золой

Нет отзывов об этом товаре.

Оставить отзыв

Спасибо!

Нам очень важно ваше мнение.Вы делаете нас лучше!